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歯科技工士さんも歯科医療には、必要不可欠です！

昨日は、若松の無農薬農家さんに行ってきました。サツマイモは色々な種類があり、各々特徴があります。紅はるか、安納芋、シルクスイートは、ねっとりしてとっても甘くて焼き芋に最適です。紫芋は、甘さ控えめでホクホクしています。アントシアニンが豊富だそうです。鳴戸金時もホクホクしていて、先日芋ご飯にしました。青い菜っ葉は、大根を間引きした物です。味噌汁に入れて食べるそうです。ホント無駄がありません。

先日掘った芋で、芋ご飯を炊いてみました。白米に焼玄米、もち麦、ひえを混ぜています。香りがよくとても甘くて美味しかったとスタッフに好評でした。トッピングに黒胡麻が合うとの貴重な意見をもらいました。次回は黒胡麻も準備します。笑

認知症の発症にどの程度関与しているのだろうか？

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昨日は、若松の無農薬農家さんに行きました。芋掘りのお手伝いをさせて頂きました。芋を傷つけないように掘るには、スコップを慎重に土に入れて、優しく掘りおこしていくことがコツ。途中で大きなムカデの襲撃に遭いましたが、スコップで撃破しました。　芋を茎から切り離すと白い汁が出てきました。これは、ヤラピンという成分で、癌抑制や整腸作用があるそうです。サツマイモの茎は、きんぴらにすると美味しいそうです。紫の葉っぱは、「はんだま」という沖縄原産の野菜です。別名、水前寺菜、金時草とも言われています。ビタミンA、ビタミンB2、鉄分が含まれているそうです。農作業をさせて頂きながら、今まで知らなかった事を学んでいます。

堤先生の慈愛に満ちた投稿です。

堤隆夫
9月13日

「誤嚥」は大きく分けて２種類ある。その１つが、飲食物が気管に入ったときに激しくむせる「顕性誤嚥」。むせ込むのは、誤って入った飲食物を気管の外に出そうとする防御反応であり、このタイプの誤嚥であれば本人、周りの人はすぐに気づくことができる。
もう１つのタイプの誤嚥が、むせ込みのない「不顕性誤嚥」。不顕性誤嚥が起こりやすい人は、誤嚥した飲食物が気管中に入ったままになるので注意せねばならない。寝ている間など、本人が知らない間に唾液などの誤嚥を繰り返していることもある。なお食事中に起こる誤嚥は、飲み込む瞬間にだけ発生するわけではない。
誤嚥が生じるタイミングは、「嚥下前」「嚥下中」「嚥下後」の３回ある。
「嚥下前」とは食べ物を噛んでいる最中のことで、食べている最中から少しずつ飲食物が気管に流れ込むのが嚥下前の誤嚥。「嚥下中」の誤嚥は、飲食物を飲み込もうとしたときに、気道が十分に塞がれず、食道ではなく気道に入ること。そして「嚥下後」に起こる誤嚥は、のどに残っている食べ物が、気道に入ってしまうことで起こる。
最後に—コロナ禍の今、乳幼児を育てているお母さんやお父さん、歳をとって体がままならなくなってきた高齢者の方、そして病や障害と日々闘っているfacebookの友達や家族の方に、限りない愛をこめてこの投稿をしました。

連休中、無農薬農家👨‍🌾に行って来ました。とっても天気が良くて爽やかな風が吹いていました。人参🥕畑の雑草取りをしました。無農薬なので、キアゲハの幼虫を見つけました。他にも、エンマコオロギやトノサマバッタもいました。お土産に沢山の野菜を頂きました。これから、地産地消が大切な時代だと思います。

素晴らしい❗️

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